Catering, matlagningskvällar och teambuilding enligt italienska traditioner.
Följ mig på social media
Om mig
Mat enligt italiensk tradition
Som du förstår av mitt namn så betraktar jag både Sverige och Italien som mina hemländer.
Jag ser mig som matambassadör och arbetar med catering av mat enligt genuint italienska traditioner, matlagningskvällar privat eller i företag och organisationer, samt med teambuilding för arbetsgrupper.
Genom att anlita mig får du inte enbart god och genuin italiensk mat, utan också insikt i och kunskap om olika italienska traditioner och många roliga matminnen och berättelser om måltider.
Hör av dig så får vi diskutera ett upplägg som passar just dig!
Vad jag erbjuder
Catering
Exempel på menyer
Meny 1
● Involtini di melenzana – auberginerullader med mozzarella
● Ostar med marmelader
● Bruschetta med olivkräm och körsbärstomater
● Gnocchetti sardi (pasta) med pesto och körsbärstomater
● Salsiccia med broccoli och potatis
● Pastiera napoletana – traditionell neapolitansk tårta
Meny 2
● Zucchinirullader med bechamel
● Stekt polenta med gorgonzola
● Soppa med vita bönor och pancetta
● Pasta med ragúsås
● Ragú napoletano (traditionell neapolitansk köttgryta)
● Cassata siciliana (siciliansk traditionell tårta)
Meny 3
● Sallad med vita bönor, räkor och ruccola
● Bresaola, rucola och parmesan
● Chevre med nötter och honung
● Cannelloni med ricotta och spenat
● Kyckling med svamp och vitvinssås
● Panna cotta alla napolitana
Meny 4
● Små bläckfiskar med tomatsås
● Couscous med grönsaker
● Bruschetta med lardo di colonnata
● Cannelloni med ricotta/mozzarella och tomatsås
● Bläckfiskar med potatis och ärtor
● Delizia al limone (citronkaka)
Matlagningskvällar
Samla vänner, familj eller kunder och laga mat tillsammans under min ledning. Ni bestämmer själva hur aktiva ni ska vara i köket. Tillsammans gör vi era italienska favoriträtter, kanske utifrån reseminnen, och diskuterar matkultur. Hur skiljer man en bra mozzarella från en dålig? Vilka sorters pasta passar till olika maträtter? Vad äter man i olika italienska regioner? Och lite matberättelser som till exempel den om vad som var den enda maträtt som fick världstenoren Enrico Caruso att ibland återvända till det Neapel som hade behandlat honom så illa. Eller varför neapolitanare och romare bråkar så om var man gör den godaste pizzan. Eller varför varje italienare betraktar sin egen mamma som världens bästa, ja kanske enda, kock. Låt oss diskutera hur vi kan skapa den perfekta fest- och marlagningskvällen för just er!
Teambuilding
Har ditt företag en ny arbetsgrupp med personer som inte känner varandra? Vill ni göra en kick-off för medarbetare eller kunder? Eller är ni bara trötta på de vanliga företagsfesterna? Jag lovar att ni efter att ha lagat en italiensk festmåltid ihop arbetar bättre tillsammans. Och har roligare i arbetet. Vi delar upp oss i grupper, lagar mat och skrattar. Mat är kärlek. Laga mat kan man inte göra utan att lära sig tycka om varandra. Efteråt äter ni det ni tillsammans har skapat och jämför era nyvunna kunskaper.